Jeśli próbujesz schudnąć, są pewne rzeczy, których musisz unikać na diecie. Wiele z nich jest przetworzonych i zawiera dużo dodatkowego cukru.
Przetworzona żywność
Wiele produktów w supermarkecie jest wysoko przetworzonych i może być szkodliwych. Należą do nich mrożonki, gotowe posiłki, a nawet sosy do sałatek. Niektóre z tych przetworzonych produktów mają bardzo dużą zawartość soli, cukru i tłuszczu. Może to powodować przybieranie na wadze i prowadzić do innych problemów zdrowotnych.
Jeśli próbujesz schudnąć, ważne jest, żebyś wybierał produkty o niskiej zawartości kalorii i cukru. Powinieneś także unikać bardzo przetworzonej żywności i wzbogacić swoją dietę o owoce, warzywa i pełne ziarna.
Przetworzona żywność to między innymi tuńczyk w puszce, makaron błyskawiczny, krakersy, ciastka, lody i jogurt. Wszystkie te produkty zawierają dużo kalorii i tłuszczu, podobnie jak napoje bezalkoholowe.
Ta żywność zawiera również dużo cukru. American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia żywności zawierającej cukier.
Inne rodzaje żywności, których należy unikać, to napoje bezalkoholowe i ciasta, które zawierają sztuczne tłuszcze trans. Tłuszcze trans są związane z cukrzycą typu 2, chorobami serca i udarem mózgu.
Ser topiony to kolejny przykład żywności, której należy unikać. W zależności od marki, plasterek sera topionego może zawierać barwniki, żelatynę i inne składniki.
Przetworzona żywność to każda żywność, która została w jakiś sposób zmieniona. Zmiany te mogą mieć miejsce podczas zbiorów, gotowania, a nawet przechowywania. Poza utratą wartości odżywczych, naturalny błonnik zawarty w całej żywności zostaje usunięty.
Słodkie płatki śniadaniowe
Kiedy chcesz schudnąć, nie chcesz jeść słodkich płatków śniadaniowych. Zawierają one dużo cukru i mogą być bardzo niezdrowe. Przyczyniają się też do problemu otyłości. Możesz nawet chcieć ich całkowicie unikać.
Słodkie płatki śniadaniowe są łatwe do przygotowania, ale nie są dla Ciebie dobre. Niektóre z nich zawierają ponad pół filiżanki cukru na porcję. To więcej niż spożywa przeciętny Amerykanin i więcej niż wynosi limit zalecany przez Światową Organizację Zdrowia.
Na przykład porcja Rice Krispies Crisp zawiera 12 gramów cukru. To więcej niż można znaleźć w puszce soku jabłkowego.
Innym płatkiem śniadaniowym o wysokiej zawartości cukru jest Mr. Crunch. Jest to czekoladowa wersja klasycznych chrupek ryżowych, ale zawiera dużo cukru.
Bardziej zdrową opcją jest Forager, płatek bezglutenowy i o niskiej zawartości sodu. Czteropak o smaku cynamonowym zawiera dziewięć gramów cukru.
Ale czy wiesz, że jedna miseczka płatków śniadaniowych może dostarczyć Ci wystarczającą ilość witamin i minerałów, aby utrzymać zdrowy styl życia? Płatki zbożowe są dobrym źródłem błonnika. W jednym z badań stwierdzono, że garść płatków śniadaniowych, takich jak Fruity Pebbles, zawiera więcej niż gram dobrych składników. Żeby było jasne, badanie nie oceniało zawartości odżywczej płatków śniadaniowych w ogóle.
Sok owocowy
Najlepszym sposobem na uniknięcie soku owocowego podczas diety jest zastąpienie go całymi owocami. Całe owoce zawierają błonnik, który pomaga poskromić apetyt. Zawierają też witaminy, minerały i substancje fitochemiczne.
Sok owocowy, z drugiej strony, jest źródłem cukru. W rezultacie picie zbyt dużej ilości może prowadzić do wzdęć i przyrostu wagi. Ponadto cukier zawarty w soku jest łatwo przyswajalny, co podnosi poziom cukru we krwi i powoduje szybki spadek energii.
Wielu ekspertów zdrowotnych zaleca ograniczenie napojów zawierających cukier. Na przykład Heart and Stroke Foundation twierdzi, że wolne cukry, czyli naturalnie występujące cukry, powinny stanowić mniej niż pięć procent dziennego spożycia kalorii.
Sok owocowy jest często reklamowany jako zdrowa alternatywa dla napojów gazowanych. Chociaż zawiera pewne składniki odżywcze, nie zapewnia takich samych korzyści zdrowotnych.
Sok może być również źródłem niezdrowych cukrów, takich jak fruktoza. Wiąże się to ze zwiększonym ryzykiem próchnicy zębów i uszkodzenia wątroby.
Oprócz cukru w soku, w wielu z nich brakuje błonnika, który hamuje apetyt i sprawia, że dłużej jesteś syty. Błonnik spowalnia także wchłanianie cukru, co zapobiega odkładaniu się tłuszczu.
Niewielka ilość soku owocowego jest uważana za dobre źródło witaminy C. Niektóre grupy twierdzą, że należy unikać soków, ponieważ zwiększają one ryzyko otyłości.
Biały makaron
Jeśli jesteś miłośnikiem makaronu, możesz się zastanawiać, czy jest to zdrowa opcja, czy nie. Prawda jest taka, że makaron jest pożywnym pokarmem. Dostarcza Ci wielu witamin, minerałów i białka. Ważne jest jednak, aby jeść go mądrze.
Jeśli martwisz się o swoją talię, możesz rozważyć spożywanie mniejszej ilości tego wysokowęglowodanowego pokarmu. Jedna porcja makaronu to około pół filiżanki i zawiera 200 kalorii. Jeśli chcesz schudnąć, lepiej jeść makaron pełnoziarnisty.
Biały makaron jest robiony z mąki rafinowanej. Ziarna rafinowane mają wyższy indeks glikemiczny. Dzieje się tak dlatego, że są łatwiej trawione.
Porcja makaronu pełnoziarnistego jest zdrowszą opcją niż białego, ponieważ dostarcza więcej błonnika i składników odżywczych. Makaron pełnoziarnisty ma też więcej białka i witamin niż biały.
Innym powodem, dla którego warto spróbować makaronu pełnoziarnistego, jest to, że nie zawiera on glutenu. Niektórzy ludzie źle tolerują gluten.
Na szczęście w lokalnym sklepie spożywczym możesz znaleźć mnóstwo pełnoziarnistego makaronu. Chociaż nie smakuje on tak dobrze jak jego biały odpowiednik, może być świetnym wyborem.
Aby uczynić go jeszcze lepszym, możesz dodać do niego trochę białka. Białka są ważne dla kontroli poziomu cukru we krwi i mogą nawet pomóc ci dłużej czuć się sytym.
Jednym ze sposobów, by zapewnić sobie jak najwięcej korzyści z posiłku, jest zrównoważenie go odpowiednim rodzajem warzyw. Warzywa są dobrym źródłem witaminy C, potasu i magnezu.
Lody kupione w sklepie
Lody to łatwy i smaczny przysmak, ale nie każdy powinien je jeść. Zawierają mnóstwo kalorii, tłuszczu i cukru. Mogą jednak stanowić część zdrowej diety, zwłaszcza jeśli spożywasz je w odpowiedniej wielkości porcji.
Przeciętny mieszkaniec USA zjada około 10 kg lodów rocznie. To daje około 2000 kalorii. Niektóre rodzaje lodów są bardzo wysokokaloryczne, co może spowodować spadek poziomu cukru.
Lody kupione w sklepie mogą zawierać sztuczne składniki, konserwanty lub inne dodatki. Ważne jest, żeby czytać etykietę, żeby upewnić się, że lody są bezpieczne do spożycia.
Lody mogą być także pożywką dla bakterii chorobotwórczych. Należą do nich Salmonella, Listeria monocytogenes i Escherichia coli O157:H7. Jeśli zjesz skażone lody, możesz nabawić się zatrucia pokarmowego, które może spowodować biegunkę, ból brzucha, gorączkę i drgawki.
Jeśli szukasz zdrowej alternatywy, rozważ lody domowej roboty. Możesz je zrobić z takich składników jak awokado, kokos czy nerkowce. Często są one łatwiejsze do strawienia niż przetworzone zagęszczacze.
Zwykle ludzie powinni spożywać mniej niż 50 gramów cukru dziennie. Zwykłe lody zawierają około 24 gramów cukru. Z drugiej strony lody premium mają więcej cukru.
Wiele lodów ma również mało składników odżywczych. Zawartość tłuszczu jest często wysoka, co może zwiększać ryzyko chorób serca.
Żywność typu low-carb
Jeśli rozważasz przejście na dietę typu low-carb, musisz upewnić się, że wiesz, jakich wyborów żywieniowych możesz dokonywać. Jest wiele owoców, warzyw, a nawet produktów mlecznych, które możesz jeść. Ważne jest też, żeby wiedzieć, jakich pokarmów unikać.
Jednym z najtrudniejszych elementów diety low-carb jest wyeliminowanie pszenicy i innych produktów zbożowych. Węglowodany zawarte w tych produktach szybko przekształcają się w glukozę w organizmie. Dzieje się tak dlatego, że białka znajdujące się w ziarnach, a zwłaszcza w pszenicy, należą do grupy białek zwanych glutenem.
Mimo że nadal możesz spożywać niektóre rodzaje chleba, warto rozważyć używanie odmian pełnoziarnistych. Zawierają one mniej węglowodanów niż pieczywo przetworzone.
Wiele owoców jest korzystnych dla Twojego zdrowia, ale mogą zawierać więcej węglowodanów. Jeśli starasz się dopasować dużą ilość owoców do diety low-carb, zachowaj małe porcje.
Kupując żywność low-carb, szukaj opcji, które mają mniej cukru i więcej błonnika. Przykładem mogą być orzechy, nasiona i suszone mięso.
Chcesz unikać smakowych orzechów i słodyczy, ponieważ często zawierają one dodatek cukru. Zamiast margaryny wybieraj prawdziwe masło.
Mleko zawiera laktozę, dlatego warto pić je niesłodzone. Jeśli spożywasz duże ilości mleka, wybierz niesłodzone mleko migdałowe lub kokosowe.
Innym świetnym rozwiązaniem jest jogurt o niskiej zawartości cukru. Jest pełen białka, witamin i minerałów. W rzeczywistości jeden kubek beztłuszczowego, słodzonego jogurtu owocowego zawiera 47 gramów węglowodanów.